为了有效预防、及时控制和消除食品安全事故的危害，哈尔滨市规定在重大食品安全事故发生后，要在２小时内向哈尔滨市食品安全协调委员会报告。

　　据了解，重大食品安全事故是指在食物（食品）种植、养殖、生产、加工、包装、贮藏、运输、经营、消费等活动中发生的造成人身重大伤亡、众多人数患病或者对人体健康构成潜在重大危害的情况。

　　哈尔滨市制定的《哈尔滨市重大食品安全事故报告制度》规定：发生食品安全事故的单位、事故患者的接诊医疗机构和事故处理部门，应及时向主管部门汇报。主管部门接到汇报后，除按规定报同级政府和上级主管部门外，应在接到报告后２小时内向哈尔滨市食品安全协调委员会办公室通报事故情况。

　　重大食品安全事故报告分为初次报告、阶段报告和总结报告。初次报告应在知悉事故后２小时内完成。总结报告应在事故处理结束后１０个工作日内上报。

　　如果发现有对食品安全事故瞒报、漏报、误报、不报的有关单位和责任人，将按照有关规定予以严肃处理。