中国葡萄酒市场营销环境分析

　　目前，世界葡萄酒业每年增长速度不到1%，而中国葡萄酒业每年增长10%，中国乃至亚洲已经成为葡萄酒业最具潜力的新世界。2010年，中国的葡萄酒将达到150亿人民币的规模，巨大的市场吸引了众多的国内外相关企业，在巨大的市场蛋糕中抢占自己的一份。

　　消费者行为分析

　　在中国，葡萄酒的群体细分比较明显，有收藏的、有品的、有用来宴请的，不同的群体对葡萄酒的档次与定位不一样。葡萄酒在中国已成为时尚符号，葡萄酒在普通中国消费者心目中，是和健康、浪漫联系在一起的。各种数据也在积极支持着国人对于红酒保健的期望，无论是对于胆固醇、还是心脏病、糖尿病，葡萄酒都要比那些天天用广告轰炸的保健品效果好很多。保健之外，葡萄酒已经成为国人时尚生活的一个象征符号，就好像坐在星巴克的门口更容易让你陶醉在美好的生活中一样。情调和保健的疗效，始终是国产葡萄酒的重要诉求。

　　总体上来说，法国是葡萄酒的代名词。古堡、复杂的酒标、永远分不清的年份和不知如何发音的法国产区单词，这些除了是权威之外，还代表了一种敬意，一种对于法兰西文化源远流长的敬意。于是乎，各种法国葡萄酒就漂洋过海来到中国，就连中国的葡萄酒也在有意无意地告诉消费者自己与法国的渊源。

　　相比国外消费者，中国消费者在葡萄酒的选择过程中，不是一次喝4到5种不同口味的葡萄酒来和所点的菜搭配，而更喜欢一瓶酒喝到底，最多是再来一瓶。而且在宴请过程中，大家都会问喝白的还是红的，白的肯定是白酒，因为在中国的消费者心目中，白葡萄酒会被认为是次品而拒绝饮用，在更多的消费者心目中，葡萄酒就是红酒，而白酒则是专指中国本地所产的谷物白酒。

　　竞争形态分析

　　目前，我国葡萄酒市场也是三足鼎立，有来自国外的企业和品牌，有来自具有一定历史的本土企业和品牌，还有新进入者和联合品牌，总体上来说，国外品牌占据了高端市场，国内具有一定历史和专业的葡萄酒企业占据了中端市场，一些新进入者和杂牌主要处在低端。

　　从竞争的焦点分析，从原产地、葡萄种植的区域到年份，从葡萄品种到硬件设备，从“庄园”、“酒庄”到国际化，葡萄酒的竞争在不断地演变。当前，进场费、促销费、开瓶费、礼品费、买场费等屡禁不止，甚至企业拉拢服务员，采用黑金政策，桌子底下交易，这样的结果最终受害的是消费者，导致的是两败俱伤。随着关税的降低，目前国外物美价廉的产品越来越受到消费者欢迎，国内葡萄酒企业要增强品牌内涵，突出品牌个性和品牌价值，远离“傍名牌”和“价格战”，避免同质化和“克隆”，开创蓝海空间。

　　营销模式分析

　　从以前的抢占终端到自建或自营终端是主要的模式改变，以前，中国红酒消费终端不外乎商超、餐馆、酒吧等传统终端，而今，红酒沙龙和葡萄酒专卖店成了主要场所。红酒沙龙不同于酒吧，因为与酒吧相比，在红酒的品种、酒具以及环境氛围营造方面更具专业性，主要针对塔尖消费族群，基本上都是会员制的定向消费，提供电话订酒和专业存酒。

　　专卖店主要有两种形式：第一种是单品牌专卖，即大型品牌酒业公司自投自建，除旗舰店以外，面积不超过100平方米，主要销售本企业品牌产品；

　　第二种专卖店是全品牌专卖店，通常由商业流通企业投资建立，中型店营业面积一般不小于250平方米，大型店超过500平方米，陈列品款不少于1000种，汇集中国所有主要品牌和全世界主要国家的葡萄酒，这种形态的专卖店在国外很流行，尤其是在新世界葡萄酒国家，如澳大利亚，每一个城市都有2—3家大中型的全品牌专卖店，每个社区几乎都有一家小型的专卖店。对于企业来讲，则可以在高档宾馆密集地区建立一些中小型的专卖店，在大型卖场设立品牌葡萄酒专区，提供电话订购和送货上门服务。